Kurutulmuş erişte üretim hattı, dünya çapında tüketilen bir temel gıda olan çeşitli kurutulmuş erişte ürünlerini verimli bir şekilde üretmek için tasarlanmış son derece özel bir sistemdir. Bu üretim hattını anlamak, operasyonlarını kolaylaştırmak ve ürün kalitesini artırmak isteyen üreticiler için çok önemlidir. Çekirdeğinde, kurutulmuş bir erişte üretim hattı tipik olarak birkaç anahtar bileşenden oluşur.